연구소장 소개

안녕하십니까? 바이오소재연구소를 방문해 주셔서 감사합니다.

연구소장 한경식

• •성명: 한경식
• •이메일: kshan@syu.ac.kr
• •소속: 식품영양학과
• •연락처: 02-3399-1765

연구소 설립 배경 및 목적

• 우리나라 국민 소득 수준의 증가와 삶의 질 향상 및 고령화 사회로의 진입에 힘입어 건강기능식품에 대한 소비자의 수요가 증대되고 있으며 관련 시장의 전망은 매우 밝다. 현재 우리나라 식품 산업은 원재료의 약 80%를 수입 원료에 의존하고 있으나 건강기능식품산업은 선진 기술을 바탕으로 국내 자생 원료로 개발 가능하며 국내 전략 분야로 인식되어 관련 제도 및 국가적 지원규모가 크게 확대될 전망이라 앞으로 잠재적 시장 가능성은 매우 높다. 또한, 국내 반려동물 시장은 약 6,700억 규모로 매년 증가할 것으로 예상되고 있으며 이는 한국의 소득 수준 향상과 반려동물에 대한 국민들의 인식 변화에 기인한다. 그러므로 반려동물 사료 분야에 사용될 기능성 소재의 개발은 성장하는 시장 규모와 발전 가능성을 고려해 볼 때 매우 바람직한 연구 분야이다. 따라서, 건강기능식품 및 반려동물 등 사료 제품에 사용될 새로운 기능성 바이오 소재의 개발은 앞으로 무한한 잠재력을 가진 연구 분야로 지속적인 성장과 수익 사업 가능성이 기대되는 바 본 연구소를 설립하였다.

연구소 사업 분야

• •식이섬유 대사산물들의 대장내 유전자 발현과 박테리아 조절 기작 연구 (한국연구재단)
• •인체 소화기관 생체외 모델 구축 및 이를 이용한 식품의 소화율 평가 (한국연구재단)
• •산양유 단백질을 이용한 소재 생산 및 제품화 (농림축산식품부)
• •Polyphenol과 같은 기능성 소재가 장내 미생물군집과 대사성 질환에 미치는 영향 연구 (한국식품연구원)
• •도축 혈액 부산물을 활용한 기능성 소재 개발 (농림축산식품부)
• •식품 가공 중 생존율 증진을 위한 Probiotics 캡슐화 및 이를 이용한 기능성 식품 개발 (중소기업청)
• •식이조건에 따른 gut microbiota-immunity-brain 건강과의 상관관계 규명 (한국연구재단)

연혁

• •2012. 5. 동물생명자원학과 한경식 교수 연구소장으로 바이오소재 연구소 개소
• •2012. 5. 한국연구재단 개인기초연구지원사업 수주
• •2014. 9. 한국연구재단 국제협력사업 수주
• •2014. 11. 농림축산식품부 고부가가치식품개발 사업 수주
• •2016. 3. 황효정 박사 선임연구원으로 부임
• •2016. 농림축산식품부, 중소기업청, 한국식품연구원, 한국연구재단 등 다수의 국책 과제 수주
• •2016. 10. 바이오소재 연구소가 대학 부설 연구소로 승격

연구소 인력

• •황효정 박사 (선임연구원)
• •정태환 (연구원, 박사과정 수료)
• •Ronda Rose Davis (연구원, 박사과정 수료)
• •조유나 (연구원, 석사과정)
• •이다언 (연구원, 석사과정)
• •최재환 (연구원, 석사과정)
• •이유림 (연구원, 석사과정)
• •박정원 (연구보조원, 학사과정)